Hacia una cultura del café
¡Hay tan poca cultura del café en todos los ámbitos de Nariño! Desde los mismos productores (consumidores también) que pacientemente cuidan cada grano hasta los consumidores, hemos vivido engañados: el café que compramos para tomar en casa no es el que se produce en el territorio, sino basura de café importada.
El café de verdad, se exporta, no lo conocemos, lo conocen, aprecian y valoran en el exterior. El volver sobre el café de la tierrita, nuestro café, se debe a las visitas de Artisan Volcanic Coffee, que atrae compradores internacionales, empecinados en llegar directamente a la finca y a las familias productoras del café artesanal especial de Nariño.
