Cafés cultivados en Nariño
Los cafés cultivados en Nariño Hay dos especies de café: Robusta y Arábiga (o Arábica). La especie Robusta en Colombia no se cultiva, aunque desde 2018 en el centro de Investigación Turipaná de Agrosavia, departamento de Córdoba, se empezó a incursionar con esa especie, basta decir que crece entre 500 y 1.200 m.s.n.m. y aunque es de menor tamaño, duplica a la Arábiga en cafeína. Según los expertos, la especie Robusta es rústica,
Hacia una cultura del café
¡Hay tan poca cultura del café en todos los ámbitos de Nariño! Desde los mismos productores (consumidores también) que pacientemente cuidan cada grano hasta los consumidores, hemos vivido engañados: el café que compramos para tomar en casa no es el que se produce en el territorio, sino basura de café importada. El café de verdad, se exporta, no lo conocemos, lo conocen, aprecian y valoran en el exterior. El volver sobre el